« Assumer ses passions, comme le suggérait Jean-Jacques Rousseau, peut être une forme de sagesse, à condition de les cultiver avec intelligence et discernement. »Je vous laisse méditer et juger en regardant les photos :- Avant, tel qu’il était en pleine nature.- Après, une fois restauré … Et aussi, une petite histoire explicative à la suite des […]

Trois enquêtes statistiques sur les moulins à farine sont ordonnées par l’État en l’an II (1794), l’an X (1801) et 1809. Les maires des communes (donc celui de Naussannes) doivent indiquer pour chaque moulin, le nombre de meules, les céréales qui y sont moulues, etc. Une mine de renseignements sur cette époque. En effet,  Il […]

Et avant notre système métrique actuel, c’était comment ? Sous l’ancien régime, nous sommes loin des mesures métriques, communes à la france entière, inventées lors de la révolution. On a du mal à s’imaginer, aujourd’hui, la diversité d’unités alors utilisées. Chaque juridiction, chaque ville, chaque seigneur a son propre système de mesures et même parfois […]

Le métier de meunier nécessite un savoir faire dans plusieurs domaines. Le Petit Littré dans son édition de 1959, donne la définition suivante du mot meunier: «celui qui conduit, qui gouverne un moulin». En effet, il doit : connaître les différentes céréales, comment les conserver et les protéger. connaître les différentes moutures, savoir faire une […]

Découvrez l’Histoire des Moulins.  A partir du Néolithique, soit à partir de 5000 avant J.C, l’Homme devient progressivement pasteur et agriculteur et se sédentarise. Il cultive alors les céréales et rapidement essai de transformer les graines récoltées en farine qui devient alors la nourriture de base (galettes, bouillies). Il met alors au point différentes techniques […]